Bolas de pizza de hamburguesa con queso y bacon

Ingredientes:

• 200 g de masa de pizza
• 125 g de queso mozzarella rallado
• 125 g de queso cheddar rallado
• 125 g de de carne de ternera picada
• 50 g de bacon
• 1/2 cebolla
• Sal
• Pimienta 
• 1 clara de huevo
• Queso parmesano rallado

Elaboración:

1. Cortar el bacon en dados y la cebolla en brunoisse.
2. En una sartén dorar el bacon, añadir la cebolla y dejar que poche, luego añadir la carne picada. Reservar.
3. Dividir la masa de pizza en 10 discos de 20 g cada uno.
4. Poner en cada disco de masa un poco de la farsa que hemos preparado antes, queso mozzarella y cheddar, salpimentar.
5. Enrollar cada disco de masa de forma que quede hecho una bola.
6. Batir la clara de huevo y pintar las bolas, espolvorear con parmesano rallado y hornear a 220 ºC durante 15 minutos.
7. Se pueden servir con ketchup y patatas fritas.

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