Tortilla de trufa y torta del Casar

Ingredientes:

• 4 bollos pequeños
• 100 g de torta del Casar
• 4 huevos
• 1 trufa pequeña
• Aceite de oliva
• Sal

Elaboración:

1. Limpiar la trufa y cortar en láminas.Saltear y reservar.
2. Hacer una tortilla con los 4 huevos y la trufa salteada y dividir en 4 porciones.
3. Abrir los bollitos de pan, untar con el queso y gratinar.
4. Servir la tortilla dentro del pan.

Leer más...

Pimiento de tortilla

Ingredientes:

• 1 patata
• 2 huevos
• 1 pimiento
• Sal
• Aceite de oliva

Elaboración:

1. Cortar la patata en láminas finas y freír en abundante aceite hasta que estén blandas.
2. Mezclar con los huevos y la sal.
3. Pelar el pimiento y sacarle las semillas.
4. Rellenar el pimiento con la mezcla de tortilla.
5. Freír en abundante aceite hasta que los pimientos estén dorados y la tortilla cuajada.

Leer más...