- 1,5 kg de alitas de pollo
- 100 ml de zumo de limón
- 100 ml de zumo de naranja
- 2 c/s de miel
- 4 c/s de ralladura de lima
- 1 c/s de menta picada
- 4 dientes de ajo
- 2 c/c de comino
- 2 c/s de aceite de oliva
- 1 c/c de sal
Elaboración:
- Picar los ajos y mezclar en un bol junto con el resto de ingredientes. Reservar la mitad del adobo en otro recipiente.
- Añadir las alitas al adobo y dejar reposar 2 horas en el frigorífico.
- Hacer las alitas en la parrilla. En un cazo poner la mitad del adobo que teníamos reservado y reducir a fuego lento.
- Servir las alitas y salsear con la reducción.
No hay comentarios:
Publicar un comentario