- 250 g de mozzarella fresca
- 100 g de tomates secos en aceite
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 c/c de cilantro
- 1 c/c de orégano
- 1 c/c de sal
- 1 c/c de pimienta
- Aceite de oliva
- Hojas de romero
Elaboración:
- Cortar la mozzarella en cubos de unos 2 cm y picar finamente la cebolla y el ajo.
- Introducir en un bote junto con las especias y cubrir con aceite de oliva. Dejar marinar unas 24 horas antes de consumir.
- Para servir, cortar los tomates secos por la mitad y poner sobre la mozzarella y unas hojas de romero.
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