- 1 kg de albaricoques
- 800 g de azúcar
- Zumo de 1/2 limón
- 3 c/s de flores de lavanda
- 200 ml de agua
Elaboración:
- Poner a ebullición el agua e infusionar la lavanda. Retirar del fuego y dejar reposar 10 minutos. Colar y reservar.
- Lavar los albaricoques y quitarles el hueso.
- En un cazo lento poner la pulpa de los albaricoques, el azúcar, el zumo de limón y el agua de lavanda.
- Remover de vez en cuando hasta que el azúcar se disuelva y la mermelada espese.
No hay comentarios:
Publicar un comentario