Pollo al limón, miel y soja

Ingredientes:

• 1 pollo
• 1 limón
• 4 dientes de ajo
• 2 c/s de salsa de soja
• 3 c/s de miel
• Un chorreón de vinagre de Jerez
• Unas ramitas de tomillo
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Elaboración:

1. Cortar el pollo en trozos y salpimentar.
2. En una sartén con aceite de oliva dorar los dientes de ajo y los trozos de pollo, hasta que queden sellados, junto con el tomillo.
3. Agregar el chorreón de vinagre de Jerez y dejar que reduzca.
4. Incorporar la salsa de soja, la miel y el limón en rodajas finas. 
5. Agregar un poco de agua, casi hasta cubrir el pollo, y cocinar a fuego suave durante unos 10 - 15 minutos o hasta que el pollo quede hecho.