Salmón con salsa de eneldo

Ingredientes:

• 4 lomos de salmón
• Zumo de un limón
• 175 g de yogur griego
• 1 diente de ajo
• Eneldo
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Elaboración:

1. En un recipiente apto para horno con un poco de aceite de oliva colocar los lomos de salmón, rociar el zumo de limón (reservando un poco, aproximadamente 2 c/c) y salpimentar.
2. Hornear a 220 ºC hasta que esté bien hecho en el centro, unos 20 - 30 minutos.
3. Mientras tanto, para la salsa, picar el diente de ajo y batir junto con el yogur, el zumo de limón restante y el eneldo.
4. Servir la salsa sobre el salmón y decorar con unas ramitas de eneldo.