domingo, 4 de noviembre de 2012

Brochetas de pollo envueltas en bacon

Ingredientes:

  • Pechuga de pollo o muslos deshuesados.
  • Limón
  • Romero
  • 4 o 5 dientes de ajo
  • Tiras de bacon
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Elaboración:

  1. Cortar el pollo en tiras y reservar.
  2. Para el adobo: mezclar la ralladura del limón, sal, pimienta y romero. Machacar. Añadir los dientes de ajo y volver a machacar. Añadir un chorro de aceite de oliva y mezclar todo.
  3. Adobar el pollo con esta mezcla, dejar reposar al menos 1 hora en el frigorífico, luego montar las brochetas.
  4. Envolver las brochetas con las tiras de bacon y hacer a la parrilla.

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