Brochetas de pollo envueltas en bacon

Ingredientes:

• Pechuga de pollo o muslos deshuesados.
• Limón
• Romero
• 4 o 5 dientes de ajo
• Tiras de bacon
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

Elaboración:

1. Cortar el pollo en tiras y reservar.
2. Para el adobo: mezclar la ralladura del limón, sal, pimienta y romero. Machacar. Añadir los dientes de ajo y volver a machacar. Añadir un chorro de aceite de oliva y mezclar todo.
3. Adobar el pollo con esta mezcla, dejar reposar al menos 1 hora en el frigorífico, luego montar las brochetas.
4. Envolver las brochetas con las tiras de bacon y hacer a la parrilla.