Pâte à choux

Ingredientes:

• 1/2 l de leche
• 10 g de azúcar
• 5 g de sal
• 250 g de mantequilla
• 250 g harina
• 10 huevos

Elaboración:

1. Mezclar la leche, el azúcar, la sal y la mantequilla en un bol. Poner la mezcla en un cazo y llevar a ebullición.
2. Añadir la harina después de tamizarla, mezclándola poco a poco hasta que quede uniforme.
3. Cocer durante 1 minuto sin parar de mover para que no se queme. 
4. Poner la masa en la batidora con la pala en velocidad lenta. Se puede hacer a mano. Añadir los huevos mientras la masa se bate poco a poco.
5. Poner un papel de horno encima de la bandeja para que no se pegue la masa.
6. Meter la masa en una manga pastelera y dibujar la figura que se quiera en la bandeja del horno. 
7. Hornear a 200 ºC durante 15 minutos, hasta que coja color.