sábado, 10 de noviembre de 2012

Revuelto de mar

Ingredientes:

  • Algas
  • Gulas
  • Huevos
  • Lechuga morada
  • Fumet de pescado
  • Nata
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Elaboración:

  1. En una sartén poner aceite de oliva, las algas, las gulas y dos dientes de ajo en láminas. Salpimentar y dorar.
  2. Cuando esté dorado añadir un chorrito de fumet de pescado.
  3. Agregar los huevos batidos, una vez que estén cuajados, añadir un chorrito de nata.
  4. Dejar reposar 3 minutos y servir acompañado de la lechuga morada.

No hay comentarios:

Publicar un comentario