sábado, 10 de noviembre de 2012

Pimiento de tortilla

Ingredientes:

  • 1 patata
  • 2 huevos
  • 1 pimiento
  • Sal
  • Aceite de oliva
Elaboración:

  1. Cortar la patata en láminas finas y freír en abundante aceite hasta que estén blandas.
  2. Mezclar con los huevos y la sal.
  3. Pelar el pimiento y sacarle las semillas.
  4. Rellenar el pimiento con la mezcla de tortilla.
  5. Freír en abundante aceite hasta que los pimientos estén dorados y la tortilla cuajada.

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