Ensalada de aguacate, papaya y piña

Ingredientes:

• 2 aguacates
• 1 piña pequeña
• 2 papayas
• 1 cebolla roja
• Cilantro
• Menta

Para la vinagreta:

• 60 ml de aceite de oliva
• 25 ml de zumo de lima
• 25 ml de miel
• 1 c/s de semillas de amapola
• 1 c/c de mostaza de Dijon
• 1 c/c de comino molido
• Sal
• Pimienta

Elaboración:

1. Mezclar todos los ingredientes de la vinagreta y reservar.
2. Cortar la piña, los aguacates y las papayas en dados.
3. Cortar la cebolla en juliana y picar las hojas de menta y el cilantro.
4. Mezclar todo y añadir la vinagreta. Servir.