Manzanas de caramelo con crujiente de peta zetas

Ingredientes:

• 8 manzanas
• 250 g de azúcar moreno
• 2 c/s de agua
• 2 c/s de miel
• 50 g de peta zetas

Elaboración:

1. Pelar la parte inferior de las manzanas y pinchar una brocheta por el otro lado.
2. Para el caramelo, en una cacerola poner el agua, el azúcar y la miel y llevar a 140 ºC.
3. Una vez que alcance esa temperatura retirar del fuego.
4. Sin que el caramelo esté frío cubrir la parte pelada de las manzanas con él, dejar reposar 30 segundos y luego pasar por los peta zetas.
5. Dejar enfriar y servir.