Cookies de chocolate

Ingredientes:

• 800 g de harina floja
• 12 g de sal
• 8 g de bicarbonato
• 400 g de mantequilla
• 300 g de azúcar
• 400 g de azúcar moreno
• 4 huevos
• 2 vainas de vainilla
• 650 g de chocolate

Elaboración:

1. Mezclar la mantequilla pomada, el azúcar, la sal, la vainilla y añadir los huevos.
2. Amasar hasta que la mezcla sea homogénea e ir añadiendo la harina tamizada y el bicarbonato.
3. Añadir los trozos de chocolate picado.
4. Hacer pequeñas bolas, dar forma a las galletas y ponerlas en una bandeja y hornear a 200 ºC durante 10 minutos.

Conservar en un recipiente hermético.