miércoles, 14 de noviembre de 2012

Revuelto de champiñones con gambas y roquefort

Ingredientes:

  • 300 g de champiñones
  • 2 dientes de ajo
  • 16 gambas
  • 40 g de roquefort
  • 10 huevos
  • Sal
  • Aceite de oliva

Elaboración:

  1. Cortar los champiñones en láminas finas y saltearlos junto con un diente de ajo picado, reservar.
  2. Pelar las gambas y saltearlas junto a un diente de ajo picado.
  3. Colocar en una sartén las gambas y los champiñones junto con el roquefort a fuego suave, añadir los huevos batidos, remover sin parar, poner a punto de sal y seguir removiendo hasta que adquiera una textura tipo crema.


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